在内蒙古乌兰布和沙漠深处，22万亩生态牧场、9700多万棵沙生树木绵延成一片沙漠绿洲。中国圣牧有机奶业有限公司（以下简称“圣牧”）在这片沙漠绿洲中自建牧场，将有机体系与垂直一体化生产模式相结合，建起沙草有机产业链。
饲草种植是乳业产业链的前端，饲草质量直接影响奶源品质。“刚开始，专家都说在沙漠里种饲草是不可能的，就算种得上也活不成。”圣牧旗下巴彦淖尔市圣牧高科生态草业有限公司总裁刘文光告诉记者，“我们修公路、架电线、平整沙丘，没日没夜地赶工期。经过几年的摸爬滚打，我们修建了193公里公路、11座蓄水池、9座有机粪肥发酵厂、1座生物有机肥加工厂，架设了280千米电线。凭着一股韧劲，硬是让种上的作物越长越壮。”引水、灌溉、扩绿……通过种养循环模式，圣牧打造出一条“防风固沙、种草养牛、牛粪还田”的可持续农业生态链。
有机，意味着奶牛要吃得健康。圣牧23座有机牧场有10万余头有机奶牛，奶牛的饲料由专业营养师按粗精比例搭配成特供营养餐，喝的水全部经过反渗透技术净化。所有牧场均为散栏式，每头奶牛占地60至80平方米，住的是冬暖夏凉的高级牛棚，睡的是沙漠自产干沙铺的床，既柔软舒服，又干燥不易滋生细菌。
记者看到，圣牧养殖的奶牛经过消毒、擦拭后，自动化挤奶机会根据流速、气压等数据进行挤奶操作，并在挤奶结束后进行清洗和消毒；随后，奶牛回到圈舍里休息，风扇和喷淋系统感应到环境超过奶牛的适应温度，会立即自动开启降温模式，自动牛体刷会为其“按摩搓澡”。
近年来，圣牧坚持数字赋能、科技支撑，利用云计算、大数据、物联网和人工智能等技术，实现个体档案管理、配料定量、营养科学搭配、健康指标监测等一系列自动化控制功能，创建了精细化、智能化的奶牛饲养模式，构建起智慧牧场。
圣牧呼和浩特区域分公司总经理王利平介绍，公司采用智能化养殖，通过智能通风降温系统、自动风吹喷淋系统、自动环境控制系统，实时监控温度、湿度等环境数据，为奶牛创造舒适的养殖环境；智能饲喂系统根据奶牛的生长情况和饲料需求，精准上料、投喂，自动上传数据，提高生产性能；通过体温预警、远程诊断，实时监测奶牛的身体状况，及时发现健康问题。
同时，圣牧推动智能化管理和高效运营，建立统一的数字化管理应用平台，将物流、资金流、信息流三流合一，实现内部管控标准化。在生产管理方面，实现每日牛群结构数据及饲喂数据搜集、分析自动化；在财务管理环节，通过与采购、生产、销售等业务环节的流程集成，共用数据源，财报合并自动化率达90%以上，时间效率提升50%；在供应链管理环节，实现产销协同、降低整体库存，库存周转率提升8.6%。
“从一棵草到一杯奶，圣牧打造了全程有机产业链。”圣牧总裁张家旺说，坚持“种好草，养好牛，产好奶”的原则，公司将强化有机种植、有机养殖封闭循环的有机生态效益，持续打造沙草全程有机循环产业链，为奶业高质量发展贡献力量。 （经济日报记者 乔金亮）
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