【导语】近期一周时间，国内生猪价格涨跌互现，周一到周三国内生猪市场涨价情绪浓厚，生猪价格连续大幅上涨，周四开始市场情绪有所缓和，生猪价格快速小幅回落。据Mysteel农产品(000061)监测数据显示，截至28日全国外三元出栏均价为15.07元/公斤，较上周五上涨0.97元/公斤，环比上涨6.88%。
近期生猪价格频繁调整，主要由于从年初到现在生猪价格一直震荡磨底，养殖端利润已持续亏损近7个月，市场盼涨情绪强烈。月末集团场缩量预期较强，叠加南北标肥价差拉大，刺激散户压栏抗价惜售情绪升温，出栏均重持续缓降，市场供给压力明显减轻，加之二育入场操作增加，屠宰企业收猪难度增加，提价收购，因此生猪价格上涨明显。然由于终端贸易商接货压力增大，下游对高价猪肉接受有限，生猪价格小幅回落。下面从屠宰企业开工情况及冻品库容方面，来具体看一下近期市场需求表现如何。
一、屠企开工情况
最近一周屠宰企业开工率28.91%，较上周微增0.3个百分点，同比上涨9.15%。由图可见，屠宰企业开工率整体多增少降，近期北方猪价推动白条上涨，厂家订单增多，东北、华北等厂家宰量主流都有一定提升，开工小幅提升。南方高温天气稍有减弱，近期受白条上涨提振，客户采购积极性较好，开工普遍稳中小幅增加，东南沿海部分地区因台风来袭，部分企业近日开工暂时减量或停工。目前高温天气有所减弱，加之升学宴等，利于近期消费小幅升高，部分屠企冻品灵活出库，短期预计开工稳中或小幅提升。
二、冻品库容率
截止到本周四国内重点屠宰企业冻品库容率25.63%，较上周下降0.25个百分点。本周国内多数重点屠宰企业冻品库容率呈现小幅下降趋势。主要原因本周白条价格上涨，带动冻品价格上行，屠企和冻品贸易商出库意愿增强，冻品走货好转，故冻品库容率下降。目前屠企入库意愿极低，预计短期国内重点屠宰企业冻品库容率或窄幅整理。
综合来看，虽目前生猪市场处于消费淡季，但从屠宰企业开工率和冻品库容率的数据看，近期国内重点屠宰企业宰量在增加，冻品库存呈现下降趋势，由此看出短期生猪市场消费在生猪价格上涨的刺激下，有一定好转，叠加近日华南、华东和华中等地区受台风和强降雨天气影响，生猪出栏和调运难度加大，供应端对生猪市场有一定利好提振，因此短期猪价或震荡偏强运行。
